私たちの体は食べた物で出来ています。
病気になるのも、健康的な生活を送ることが出来るのも食べ物次第と言っても過言ではありません。
口から摂取した食べ物は、体の中でエネルギーを作り出す糖質（炭水化物）
体を構成する蛋白質
エネルギーを作り出し体を構成する脂質
体をスムーズに動かすことを助けるビタミン類
体をスムーズに動かし体を構成しているミネラル類
の5つに分類されます。
5つをバランス良く摂取する事によって心身ともに健康を保つことができます。
飽食の時代の今、手軽に食べ物が手に入るため、意識して食べ物を選ぶ必要があります。
では、何故低糖質にこだわっているのかを書きたいと思います。
糖質が体内に入ると血糖値が上がり膵臓からインシュリンが出て血糖値を下げます。
インシュリンの作用のおかげで糖質が体を動かすエネルギーとなってくれます。
糖質を摂取しすぎたり、頻繫に糖質を摂取しインシュリンが大量に出る食生活をしていると、膵臓が疲れてインシュリンが出にくくなります。
これがⅡ型糖尿病の発症となります。
一方でⅠ型糖尿病は大病の後などで膵臓が機能しなくなりインシュリンが作られなくなった状態です。
低糖質生活をすることで、糖尿病の方も安心して過ごせれますし糖尿病予防にもなります。
更に高血糖状態が長く続くと血液がどろどろになり、血管壁を傷つけ血管の柔軟性が失われゆくゆくは動脈硬化症・循環器疾患・脳血管疾患となります。
また、高血糖状態からの急激な血糖値の下降による低血糖（血糖値スパイク）は交感神経を興奮させるので、イライラ感や焦燥感、抑うつ感などメンタル異常を訴える方もみえます。
以上のことにより適切な糖質摂取をすることで、健康的な生活を過ごしていただけます。
ローカボカフェ向日葵では低糖質でグルテンフリーのスイーツとパンで皆様の健康を応援します！
